Trentingrana è un prodotto DOP
E’ il principale prodotto del Trentino e anche del caseificio di Coredo.Il latte di montagna ottenuto da animali alimentati con le essenze foraggere tipiche di questo territorio conferiscono al formaggio Trentingrana profumi sapori e aromi,inconfondibili. La fragranza e la dolcezza fanno si che questo formaggio è apprezzato sia dai bambini che dagli adulti e anche dalle persone anziane…
Nostrano Coredo
E’ il principale formaggio che veniva prodotto prima dell’avvento del Trentingrana. A permesso il sostentamento delle famiglie in quanto spesso veniva barattato con altre materie prime necessarie alle famiglie. Formaggio ottenuto con latte intero crudo,caglio e sale, più o meno dolce a seconda della stagionatura ,ricco di profumi e aromi e piacevolmente gustoso.
Predaia
Formaggio a latte intero morbido e burroso, formaggio ideale sia in cucina per condire le pizze, lasagne, etc. Ma anche ottimo per farcire i panini.
Roen
Formaggio dolce e fresco a pasta più soda del Predaia si adatta a spuntini guarnire tartine e antipasti.
Due Laghi
Riconoscibile per la sua forma quadrata, formaggio dolce e gustoso ottimo per i toast o per la merenda dei bambini.
Saor de Mont
E' la famosa caciotta dal sapore fragrante e delicato. Non c’è cosa più bella che sedersi a tavola in 3 o 4 amici e su un tagliere di legno gustare questo formaggio.
Speziati
Ce ne sono per tutti i gusti per chi ama il piccante al Peperoncino, per i palati raffinati al Pepe rosa, agli appassionati dei contrasti con l’Erba cipollina o le Noci… Ma non è finita qui perché troviamo anche piccole caciotte con il Fieno greco, maggiorana, rosmarino, cannella, salvia, ginepro, etc.
Spalmabili
Ultima creazione del nostro casaro.